Trazabilidad

Despacho Almacén Principal

Cuando se completan viajes entre 10 a 17 toneladas, se despachan al almacén principal.

Control de Calidad y Peso

El cacao es recibido en sacos de fique o de fibra, se realiza el primer control de calidad en cuanto a fermentación y humedad, y se pesa en báscula manual o electrónica con unidad de medida en kilogramos.

Pago al agricultor

El pago al agricultor, que se realiza en efectivo, está determinado por el precio del mercado de cada zona.

Almacenamiento

Cumpliendo con las normas de almacenamiento en los puntos de compra, el cacao se almacena en sacos de fique por 50 Kilogramos netos.

Despacho bodega principal

Cuando se completan viajes entre 10 a 17 toneladas, se despachan a la bodega principal de Bogotá.

Recepción bodega

Se recibe el cacao pesándolo en báscula electrónica y movilizándolo a las estibas correspondientes.

Análisis laboratorio

Todos los granos recibidos son sometidos a un análisis de calidad físico para determinar el grado de humedad, el porcentaje de fermentación y el contenido de impurezas.

Almacenamiento por origen o calidad

El cacao es almacenado en arrumes de acuerdo a su calidad u origen.

Secado

Cuando se detecta que un viaje de cacao supera un 8% de humedad se somete a un proceso de secado a una temperatura controlada no mayor a 60º.

Transporte hacia clasificadora

El proceso de clasificación inicia en la tolva, que alimenta la banda transportadora, hacia la clasificadora.

Clasificación

La clasificación se realiza para garantizar que el cacao de exportación esté libre de pasilla, granos múltiples, materias extrañas, impurezas y tierra.

Recepción cacao de exportación

Luego de pasar por la maquina clasificadora, se reciben en la tolva de producto final los granos óptimos para exportar.

Empaque y pesada

El empaque de exportación es marcado con el número de lote. Se inicia el proceso de empaque y pesada de 60 kilogramos neto por saco.

Cocida

Se procede a sellar el saco con un hilo resistente y apropiado para garantizar que no se abra por los movimientos que se realizan desde el despacho hasta la bodega del comprador.

Estibada

Cada lote, cumpliendo con los requisitos de almacenamiento, es estibado por separado.

Despacho al puerto

El despacho a puerto es realizado en vehículos tipo furgón o contenedor, con el fin de garantizar que durante el trayecto el producto no sufra daños.

Descargue y llenado de contenedor

El cacao recibido en el puerto tiene la opción de ser almacenado y fumigado o dentro del contenedor o en las bodegas del puerto.

Preparación para el llenado

Una vez finalizado el proceso de fumigación del cacao, en el puerto se procede a realizar el llenado.

Inspección antinarcóticos

La inspección antinarcóticos se efectúa en el puerto en el momento de llenado del contenedor.

Proceso de llenado

Cada estiba es cargada con 20 a 25 bultos para el llenado. Se utilizan los montacargas para optimizar el proceso.

Acondicionamiento contenedor seco

Para el llenado, si el contenedor de despacho de mercancía es seco (dry), se debe acondicionar previamente con papel kraff y absorbentes de humedad (dry-bags) para proteger el producto de la humedad producida al interior de este.

Llenado contenedor refrigerado

Si el trayecto de la carga es largo, el cliente tiene la posibilidad de usar un contenedor refrigerado con temperaturas controladas, de tal forma que se asegure de recibir el producto con las mismas condiciones de despacho.

Llenado de contenedor seco

Normalmente el contenedor es llenado hacia lo largo. Los sacos también son acomodados a lo largo, los sacos.

Fin de llenado

En el caso de contenedor seco, una vez termina el proceso de llenado la parte superior de los sacos se cubre con doble papel kraff, dejando todos los lados de los sacos cubiertos.

Fumigado y cierre de contenedor

La fumigación, que es realizada por empresas debidamente certificadas y bajo la supervisión del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), se hace dentro del contenedor o en piso bajo carpa.

Etiquetado de fumigación

Al cerrar el contenedor se hace necesario poner unas etiquetas que permiten identificar: el producto, la fecha de fumigación y el tiempo prudente en el que puede ser abierto.

Colocación de sellos

Los contenedores son asegurados con sellos o precintos que garantizan al cliente que el contenedor que se entrega al buque en el puerto de origen no ha sido afectado en el transcurso al puerto de destino.

Sellos de seguridad

Los sellos de seguridad usados en nuestros despachos son de botella, reconocidos y avalados internacionalmente.