FICHA TÉCNICA


Características Físicas

Peso promedio grano(g):
1.30g

 

Fermentación Prom.:
75% al 80%

 



Características Organolépticas:

Afrutado, Cacao, Ciruela, Nueces,Malta, Floral

 

roducción(mt):
300 mt

 

Grasa(%):
48%

Barinas - Zona Barinas


DE SU GEOGRAFIA:

Barinas es la capital del Estado Barinas situada al este de la cordillera Andina, debe su nombre a las tribus que poblaban las estribaciones de la cordillera andina (valle del río Santo Domingo). La geografía barinesa está marcada por una rica variedad de relieves y vistas paisajísticas; se puede encontrar desde altos picos adornados con hermosos chorros que cruzan como venas las laderas de la montaña, hasta majestuosos ríos que desbordan sus cauces por las sabanas, la actividad económica que se da en Barinas es la agricultura, la ganadería, la industrial, la forestal, la minería, la petrolera y el turismo. Su precipitación y temperatura anual es de 1.664mm y 27 grados Celsius respectivamente.

DE SU CACAO:

Su rica tierra para la agricultura es utilizada para la ganadería maíz, cambur y cacao entre otros. La producción anual de cacao es aprox. 355.500,00 kg *2 y sus principales zonas productoras son Barinitas, Obispo y Ciudad Bolivia. Las plantaciones son de un tamaño promedio de 4 Hectáreas. La variedad de cacao cultivada es Trinitario.