FICHA TÉCNICA


Características Físicas

Peso promedio grano(g):
1.20g

 

Fermentación Prom.:
75%

 



Características Organolépticas:

Leve sabor a chocolate y nuez.

 

roducción(mt):
16.000 mt

 

Grasa(%):
20%

Apure - Zona La Victoria

apure

DE SU GEOGRAFIA:

La victoria es un pueblo situado en el Estado Apure, que pertenece al Municipio Páez (el segundo en importancia después del municipio San Fernando) de la Parroquia Urdaneta, su temperatura anual es de aproximadamente de 33ºC a 32ºC, su actividad económica es la agricultura y la ganadería.

DE SU CACAO:

En la parroquia urdaneta el potencial de cacao es primordial para el estado Apure, en estas tierras se da el cacao criollo y trinitario; aquí el cacao se seca de manera artesanal, y hay una producción anual aprox. 248.060,00 Kg *2.